কালোজিরা (Black Cumin Seed) – ২৫০ গ্রাম

কালোজিরা আমাদের প্রতিদিনের রান্নায় ব্যবহৃত একটি পরিচিত ও সুগন্ধি মসলা। ছোট কালো দানার এই মসলার নিজস্ব হালকা ঝাঁঝালো স্বাদ ও আলাদা ঘ্রাণ রয়েছে। রান্নায় অল্প পরিমাণ কালোজিরা ব্যবহার করলেই খাবারে সুন্দর দেশি সুবাস যোগ হয়।

Moshla Kotha-এর কালোজিরা আস্ত দানা হিসেবে ব্যবহার করা যায়। রান্নার শুরুতে তেলে কালোজিরা দিয়ে ফোড়ন দিলে এর ঘ্রাণ ধীরে ধীরে রান্নায় মিশে যায়। ডাল, আলু ভাজি, শাকসবজি, মাছ, মাংস, ভর্তা ও বিভিন্ন তরকারিতে কালোজিরা ব্যবহার করা যায়।

কালোজিরা আচার তৈরিতেও বেশ জনপ্রিয়। আম, জলপাই, বরই বা অন্যান্য আচার তৈরির সময় এটি ব্যবহার করলে আচারে বাড়তি ঘ্রাণ ও স্বাদ আসে। এছাড়া পিঠা, রুটি, নান, পরোটা এবং বিভিন্ন মসলা মিশ্রণেও কালোজিরা যোগ করা যায়।

চাইলে কালোজিরা হালকা ভেজে গুঁড়া করে রান্নায় ব্যবহার করতে পারেন। আস্ত কালোজিরা ফোড়ন হিসেবে ব্যবহার করলে এক ধরনের ঘ্রাণ পাওয়া যায়, আর গুঁড়া করে ব্যবহার করলে মসলার স্বাদ খাবারের সঙ্গে আরও ভালোভাবে মিশে যায়।

যারা রান্নায় স্বাভাবিক মসলার ঘ্রাণ ও দেশি স্বাদ পছন্দ করেন, তাদের রান্নাঘরে কালোজিরা থাকা দরকার। প্রতিদিনের সাধারণ রান্না থেকে শুরু করে আচার ও বিশেষ খাবার, বিভিন্ন পদে কালোজিরা সহজেই ব্যবহার করা যায়।

পণ্যের তথ্য:

পরিমাণ: ২৫০ গ্রাম
মূল্য: ২২৫ টাকা

যশোর সদরে ফ্রি হোম ডেলিভারি। সারা বাংলাদেশে ডেলিভারি চার্জ ৮০ টাকা।

অর্ডার করতে WhatsApp করুন: https://wa.me/8801641953502